Энциклопедии, словари, справочники
 Энциклопедии, словари, справочники (поиск)   /   Словарь физиологических терминов  Читатели спрашивают 
 

УГЛЕВОДЫ — большая группа органических соединений, широко распространенных в природе, которые по химическому строению являются либо полиоксиальдегидами, либо полиоксикето- нами, либо производными и тех и других. Поскольку после введения названия «углеводы» выяснилось, что не все У. соответствуют общей формуле (СН2О), эти соединения стали называть также сахаридами. Они могут быть разделены на четыре группы: моносахариды, производные моносахаридов, олигосахариды и полисахариды. В организме У. выполняют разнообразные функции. Они являются источниками энергии для непосредственного использования (глюкоза) или образуют депо энергии (гликоген), являются компонентами ряда сложных соединений (нуклеопротеиды, гликопротеиды), используемых для построения клеточных структур.


^ЗГЛ: УГЛЕВОДЫ