ВАРБУРГА АППАРАТ (О Varburg, 1883—1970, нем. биохимик; син. респирометр) — устройство для измерения интенсивности тканевого дыхания. Представляет собой герметичную термостатированную систему, в которой убыль кислорода, возникающая за счет дыхания кусочков ткани, гомогената или клеток и их органелл, регистрируется по изменению давления. Результаты измерения выражают величиной Qo₂ — количеством миллилитров (микролитров) кислорода, потребленного 1 мг сухой массы пробы за 1 ч. Для измерения интенсивности дыхания суспензий митохондрий и других органелл клетки чаще используют полярографические ячейки. В. а. позволяет измерять также интенсивность анаэробного гликолиза (по количеству вытесненного молочной кислотой СО₂ в газовой среде: 95% азота + 5% угекислого газа).