ВИТАМИНЫ ГРУППЫ В — водорастворимые витамины (В₁ — тиамин, В₂ — рибофлавин, РР — никотиновая кислота, В₆ — пиридоксин, пантотеновая кислота, фолиевая кислота, В₁₂ — цианкобаламин), которые нередко встречаются в природе вместе. Продукты, богатые (или бедные) одним из витаминов группы В, являются обычно богатыми (или бедными) другими витаминами этой группы. Кроме того, признаки, характерные для недостатка отдельных витаминов этой группы, в известной мере перекрываются.