ВИТАМИНЫ ГРУППЫ В
—
водорастворимые витамины (В1 — тиамин, В2 — рибофлавин,
РР — никотиновая кислота, В6 — пиридоксин, пантотеновая кислота,
фолиевая кислота, В12 — цианкобаламин), которые нередко встречаются
в природе вместе. Продукты, богатые (или бедные) одним из витаминов группы В,
являются обычно богатыми (или бедными) другими витаминами этой группы.
Кроме
того, признаки, характерные для недостатка отдельных витаминов этой группы, в
известной мере перекрываются.