Энциклопедии, словари, справочники
 Энциклопедии, словари, справочники (поиск)   /   Энциклопедический словарь терминов по кормопроизводству  Читатели спрашивают 
 

АЛКАЛОИДЫ (от позднелат. alcali – щёлочь [щелочь] и греч. eidos – вид) − азотсодержащие органич. основания природного (преим. растит.) происхождения. Выделено неск. тысяч А.; особенно богаты ими р-ния семейств бобовых, маковых, паслёновых [пасленовых], лютиковых, маревых, астровых (сложноцветных). Как правило, в р-ниях содержится комплекс неск. А., иногда до 15–20, часто близких по своему строению (мак снотворный), однако в нек-рых р-ниях – всего один А. (напр., рицинин в клещевине). Чаще А. находятся в р-нии в связанной форме – в виде солей, гликозидов и т. п. Локализуются преим. в определ. частях (органах) р-ний, напр., у аконита гл. обр. в клубнях и листьях, у кокаинового куста – в листьях.. Содержание А. в тканях обычно невелико (десятые, а иногда и сотые доли процента). Мн. А. – сильные яды. В леч. дозах обладают специфич., зачастую уникальным физиол. действием и используются в медицине и ветеринарии (атропин, морфин и др.). При поедании р-ний, содержащих А., у с.-х. ж-ных наблюдаются отравления.

 


^ЗГЛ: АЛКАЛОИДЫ