Энциклопедии, словари, справочники
 Энциклопедии, словари, справочники (поиск)   /   Энциклопедический словарь терминов по кормопроизводству  Читатели спрашивают 
 

БЕЗАЗОТИСТЫЕ ЭКСТРАКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА КОРМА (БЭВ) − 1) органич. вещ-ва, определяемые разностью между массой корма и массой содержащихся в нем воды, сырого протеина, сырой клетчатки, сырой золы и сырого жира. 2) Название большой группы безазотистых органич. вещ-в (за исключением жира и клетчатки), продуктов углеводного обмена в растительном и животном организмах. К группе БЭВ относят сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза, лактоза), крахмал, инулин, гемицеллюлозы (пентозаны – производные пентоз и гексозаны, образованные гексозами), пектиновые вещ-ва и сходные с ними слизи и камеди, а также лигнин, гликозиды, дубильные вещ-ва, нек-рые пигменты р-ний. Содержание БЭВ в кормах определяют обычно вычитанием из общей массы питат. вещ-в (100%) содержания сырого протеина, жира, клетчатки, золы и воды; кол-во отд. БЭВ в кормах устанавливают анализами (см. Кормов анализ).

 


^ЗГЛ: БЕЗАЗОТИСТЫЕ ЭКСТРАКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА КОРМА (БЭВ)