ЛИМУЗИН
−
порода кр. рог. скота мясного направления. Назв. от историч. провинции Лимузен
(Limousin) во Франции. Происходит от местного аквитанского
скота, разводившегося в зап. и центр. р-нах Франции. Порода известна с кон.
19
в. Ж-ные отличаются крупным ростом. Грудь округлая, спина очень широкая, ровная,
с сильно развитой мускулатурой. Крестец длинный, хорошо обмускуленный, окорок выполненный.
Костяк крепкий, сравнительно лёгкий [легкий]. Рога короткие, слегка наклонены вниз.
Масть тёмнокрасная [темнокрасная], неск. светлее на ниж. части живота, вокруг глаз и носового
зеркала. Быки весят 1000–1100, коровы – ок. 600 кг. Молодняк выращивают на
подсосе. Ср. год. удой 1500–1800 кг. Ж-ные скороспелые. При интенсивном
выращивании и откорме бычки к 12 мес. весят 450 кг. Убойный выход до 58–60%.
Туши со сравнительно тонким поверхностным слоем жира и большим кол-вом
внутримускульного жира. Скот хорошо акклиматизируется, прекрасно использует
пастбища, в т. ч. на склонах гор. Разводят породу во Франции.
Плем. ж-ных
вывозят в Канаду, Великобританию, Венгрию, РФ и
др. страны. Быков породы Л. широко используют для пром. скрещивания с коровами
других пород.