ОКОПНИК (Symphytum L.) − род многолетних травянистых р-ний сем. бурачниковых, кормовое р-ние. Ок. 25 видов, в Европе, Зап. Азии, Сев. Африке; в РФ – св. 10 видов, в Европ. части и Зап. Сибири. Наиб. хоз. значение имеет О. жёсткий [жесткий] (S. asperum Lepech.). Введён [Введен ]в культуру в осн. как силосное р-ние, используется на зелёный [зеленый] корм (в ранние фазы хорошо поедается свиньями, кроликами, хуже кр. рог. скотом) и травяную муку.

В 100 кг зелёной [зеленой] массы 16 к. ед. и 2,3 кг переварим. протеина. Даёт [Дает] 3–5 укосов, в юж. р-нах при поливе до 10 укосов за лето. Влаголюбивое, морозостойкое р-ние. На одном месте растёт [растет] до 10 лет. Норма посева семян при междурядьях 60 см – 6–7 кг/га, глуб. посева 2–3 см. Урожайность зелёной [зеленой] массы от 300–400 до 800–1000 ц с 1 га. Утолщённые [Утолщенные] корневища О. клубневого (S. tuberosum L.) пригодны в пищу. Нек-рые О. декоративны.