РОЖЬ (Secale L.) − род однолетних и многолетних травянистых р-ний сем. мятликовых, зерновая культура. 6–8 видов (по др. данным, 4), в Евразии, на Ю. Африки (1 вид); в РФ – 5 видов, гл. обр. на Кавказе. Выращивают (с 1–2-го тыс. до н. э. в бассейнах Днепра, Днестра, Оки, на терр. Швейцарии, Венгрии, Дании) озимые и яровые формы Р. посевной, или культурной (S. cereale L.), в осн. в странах Сев. полушария.

Р. сорнополевая [S. segetale (Zhuk.) Roshev.] – засоритель посевов пшеницы в горных и предгорных р-нах Кавказа, Малой и Ср. Азии (от неё [нее] произошла Р. посевная). Рожь горная (S. montaпит Guss.) – многолетнее корм. р-ние горных пастбищ в Средиземноморье, Зап. Азии, на Кавказе. Кавказский вид – многолетняя Р. Куприянова (S. kuprijanovii Grossh.) – в Красной книге РФ. Озимая Р. посевная – зимостойкое (в малоснежные зимы переносит морозы 30–35 °С), довольно засухоустойчивое р-ние. Вегетац. период 120–150 сут. (осенний 45–50 сут. и весенне-летний 75–100 сут.). Опыляется перекрёстно [перекрестно] ветром). Развивается на разных почвах, кроме заболоченных, лучшие урожаи получают на чернозёмах [черноземах]. Р. – пищ., корм. и технич. культура. Из зерна – мука для выпечки хлеба, крахмал, патока, комбикорма и др.; зелёную [зеленую ]массу, сено, зерно скармливают ж-ным.

Осн. р-ны возделывания в РФ: Нечернозёмная [Нечерноземная] и Центр.-Чернозёмная [Центр.-Черноземная] зоны Европ. части, Поволжье, Урал, Сибирь. Ср. урожайность 16−20 ц с 1 га. Выращивают Р. в полевом севообороте. Лучшие предшественники – чистые и занятые пары, однолетние и многолетние травы, лён [лен]. Удобрения: 20–60 т/га навоза, 20–30 кг/га N (в весеннюю подкормку), 60–90 кг/га P₂O₅ и 40–60 кг/га К₂О. Высевают узкорядным или обычным рядовым способом, норма посева 4,5–6 млн всхожих семян на 1 га (2–2,5 ц), глуб. посева 4–6 см. Убирают раздельным способом и прямым комбайнированием. Разработаны и внедряются в произ-во интенсивные технологии возделывания Р., обеспечивающие прибавку урожайности зерна 10 ц с 1 га. Вредители – шведская, гессенская и озимая мухи, вредная черепашка; болезни – спорынья, головня, снежная плесень, склеротиниоз, корневые гнили. Яровая Р. (ярица), малотребовательна к условиям произрастания. Выращивают её [ее] на небольших площадях в тех же р-нах, что и озимую. Технология её [ее] возделывания почти не отличается от технологии возделывания яровых овса и ячменя.