РЫЖИК (Camelina Crantz) − род однолетних травянистых р-ний сем. капустовых, масличная культура. 15 видов, в Евразии и Сев. Африке; в РФ – 8 видов. В культуре Р. посевной, или яровой [С. sativa (L.) Crantz], и Р. лесной, или озимый (С. sylvestris Wallr.), возделываемые на небольших площадях во Франции, где введён [введен] в культуру во 2-й пол. 19 в. из сорных форм, и в РФ. Культура малотребовательна к теплу и влаге, засухоустойчива; озимый Р. – зимостоек, хорошо переносит суровые малоснежные зимы. Вегетац. период ярового Р. – 65–100 сут., озимого Р. 250–290 сут. Опыление перекрёстное [перекрестное]. Лучшие почвы плодородные, богатые перегноем и известью. Семена Р. содержат 35–46% масла, используемого для приготовления мыла, олифы, а также в пищу. Р-ны возделывания в РФ: ярового Р. – Сибирь, Алтай; озимого – Поволжье. Урожайность 10–12 ц с 1 га. Высевают Р. обычным рядовым (междурядья 15 см) способом, норма посева семян 8–10 кг/га, глуб. посева 2–3 см. Р. отзывчив на удобрения, особенно фосфорные: норма удобрений: 60 кг/га N, 60–80 кг/га P₂O₅ и 60–70 кг/га K₂O. Уборка урожая раздельным способом и прямым комбайнированием. Культура мало повреждается вредителями и незначительно поражается болезнями.