ТЕМПЕРАТУРА РАСТЕНИЙ − показатель теплового состояния р-ний и их отд. органов. Зависит от интенсивности окислительно-восстановит. процессов (дыхания), обеспеченности р-ний почвенной влагой и метеорол. условий. Т. р. измеряют разл. микроэлектротермометрами, термопарами (в т. ч. с дистанц. устройством) при проведении лабораторных и полевых опытов для изучения влияния Т. р. на процессы развития, роста, фотосинтеза, транспирации, кач-ва продукции и т. д. Напр., превышение Т. р. на 2–3 °С по сравнению с темп-рой окружающего воздуха указывает на недостаток водоснабжения (нарушение транспирации).