ЗАМОРОЗОК − падение темп-ры ниже 0 °С на поверхности почвы и р-ний, наблюдаемое в вегетац. период при положительных среднесуточных темп-рах воздуха. Опасность З. зависит от времени их наступления и длительности, а также от вида р-ния, его сорта, фазы развития и условий агротехники. По степени устойчивости к З. полевые культуры подразделяют на неск. экологич. групп (см. Морозоустойчивость). Для ведения борьбы с З. важно располагать данными об их повторяемости, рельефе с.-х. угодий и др. факторах микроклимата, усиливающих или ослабляющих интенсивность З. и влияющих на их продолжительность. К средствам защиты р-ний от З. относят дымление (сжигание куч соломы, навоза, образование дымов и искуств. туманов с помощью дымовых шашек и т. п.), укрытие р-ний и др. В районах орошаемого земледелия для зашиты р-ний от ожидаемых З. применяют противозаморозковый полив. Большое значение имеет внедрение скороспелых сортов с.-х. культур в районах с коротким безморозным периодом, селекция р-ний на морозоустойчивость, своеврем. проведение с.-х. работ и др.