ЗЕРНОВКА (caryopsis) − сухой, односемянный, невскрывающийся плод с кожистым околоплодником, характерный для мятликовых. Развивается из верх. паракарпной завязи, состоящей чаще из 2 плодолистиков с 1 семязачатком. Семя с хорошо развитым эндоспермом, плотно прижато к околоплоднику, с к-рым срастается в области семяножки. У большинства дикорастущих мятликовых З. опадает с окружающими её [ее] цветковыми, а иногда и колосковыми чешуями, к-рые защищают семена и часто способствуют распространению. У важнейших культурных р-ний З. голые (голозёрные [голозерные ]пшеницы, рожь, ячмень и овёс [овес]). Иногда З. снабжены хохолками из волосков (вейник, тростник), перистыми остями (ковыль) и др. придатками, способствующими распространению плодов.