ПОДСОЛНЕЧНИК ОДНОЛЕТНИЙ - HELIANTHUS ANNUUS L.

Сем. астровые (сложноцветные) — Asteraceae (Compositae)

ОПИСАНИЕ. Однолетнее, очень крупное культивируемое травянистое растение высотой 1-2,5 (4) м. Корень стержневой, сильно ветвистый. Стебель толстый, неветвящийся, деревенеющий, заканчивающийся одной корзинкой. Листья очередные, крупные, черешковые. Пластинка листа сердцевидная, с заостренной верхушкой, по краю крупнозубчатая, шершавая от наличия жестких волосков. Соцветие — крупная поникающая многоцветковая корзинка. Общая обертка корзинки черепитчатая из крупных яйцевидных заостренных листочков. Краевые цветки бесплодные, ярко-желтые, язычковые; срединные — трубчатые, с грязно-желтым зубчатым венчиком. Чашечка из двух ланцетовидных или шиловидных пленочек. Плоды — крупные, сплюснутые, четырехгранные, конические семянки с деревянистым околоплодником. Семя без эндосперма, покрыто тонкой, прозрачной оболочкой. Цветет в июле—августе; плоды созревают в сентябре—октябре.

СЫРЬЕ. Лекарственным сырьем служат высушенные зрелые семянки («семена») подсолнечника.

РАСПРОСТРАНЕНИЕ И ЗАГОТОВКА. Встречается повсеместно. «Семена» собирают после их полного созревания.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. Плоды (семянки) содержат до 40 (50) % жидкого полувысыхающего масла, в состав которого входят глицериды пальмитиновой, стеариновой, олеиновой и линолевой кислот; кроме того, в масле найдены каротиноиды.

Листья содержат солантовую кислоту, бетаин, холин, арнидиол, фарадиол, кверцимеритрин, каротин, смолистые вещества. Из краевых цветков подсолнечника выделен тритерпеновый гликозид (сапонин), гелиантозид А, дающий при гидролизе эхинацетовую кислоту и моносахариды: глюкозу, ксилозу и рамнозу.

ПРИМЕНЕНИЕ. Добываемое из семянок жирное подсолнечное масло (Oleum Helianthi) используют в медицине как основу для приготовления различных лекарственных форм: масляных растворов, мазей, пластырей и др. Гидрогенизированное жирное масло бутирол применяют как заменитель масла какао.

В народной медицине препарат, полученный из цветков подсолнечника (1:5), в дозах 0,5-1 г 4-5 раз в сутки рекомендуется при малярии, бронхиальных спазмах и желудочных коликах.

РЕЦЕПТЫ

Настой: 1 ст. ложку сухих желтых цветков заварить стаканом крутого кипятка (суточная доза).

Настойка, выполненная на основе сухого стебля и водки (1:8). Следует настоять 9 дней, после чего принимать натощак по 3 ст. ложки в течение 3 дней (при малярии).