Энциклопедии, словари, справочники
 Энциклопедии, словари, справочники (поиск)   /   Сорта овощных культур  Читатели спрашивают 
 

Обыкновенная листовая (листовая)

ПЕТРУШКА

Петрушка: сорт «Обыкновенная листовая (листовая)»

Сорт иностранного происхождения.

Районирован в Белгородской, Брянской, Волгоградской, Ленинградской и Сахалинской областях, в Алтайском и Краснодарском краях, в Бурятской АССР и Коми АССР Российской Федерации; в Винницкой и Крымской областях Украинской ССР; в Брестской, Витебской, Гомельской, Гродненской, Минской и Могилевской областях Белорусской ССР; в Армянской ССР.

Сорт скороспелый, вегетационный период составляет 68-79 дней. Ценится за обильную ароматную листовую массу. В розетке от 30 до 70 листьев и больше.

Листья темно-зеленые, сильно рассеченные, нежные, но мало сочные, длиной в среднем 59 см, длина черешка 14 см.

Корни сильно разветвлены, деревянистые, не имеющие продовольственного значения, серовато-белые.

Урожайность 350-800 ц/га, средняя масса одного растения 100-350-400 г.

Химический состав листьев (%): сухих веществ 10,9-11,2, сумма сахаров 2,59-2,66; содержание аскорбиновой кислоты 140,8-143,8 мг%.

Используется для потребления в свежем виде, в кулинарии и в консервной промышленности.


^ЗГЛ: ПЕТРУШКА ОБЫКНОВЕННАЯ ЛИСТОВАЯ (ЛИСТОВАЯ)