Энциклопедии, словари, справочники
 Энциклопедии, словари, справочники (поиск)   /   Сорта овощных культур  Читатели спрашивают 
 

Яблочный

СЕЛЬДЕРЕЙ

Сельдерей: сорт «Яблочный»

Сорт иностранного происхождения (улучшен селекционными станциями СССР).

Районирован в Амурской, Архангельской, Астраханской, Брянской, Волгоградской, Вологодской, Воронежской, Горьковской, Ивановской, Калужской, Кировской, Ленинградской, Липецкой, Московской, Новгородской, Омской, Пензенской, Пермской, Ростовской, Саратовской, Сахалинской, Смоленской и Ярославской областях, в Краснодарском, Приморском, Ставропольском и Хабаровском краях, в Башкирской АССР, Дагестанской АССР, Кабардино-Балкарской АССР, Северо-Осетинской АССР, Татарской АССР, Удмуртской АССР и Чечено-Ингушской АССР Российской Федерации; в Винницкой, Ворошиловградской, Днепропетровской, Донецкой, Житомирской, Закарпатской, Запорожской, Ивано-Франковской, Киевской, Кировоградской, Львовской, Николаевской, Одесской, Полтавской, Ровенской, Сумской, Тернопольской, Харьковской, Херсонской, Хмельницкой, Черкасской, Черниговской и Черновицкой областях Украинской ССР; в Андижанской, Бухарской, Джизакской, Кашкадарьинской, Наманганской, Самаркандской, Сурхандарьинской, Сырдарьинской, Ташкентской, Ферганской, Хорезмской областях и Каракалпакской АССР Узбекской ССР; в Алма-Атинской, Восточно-Казахской, Карагандинской, Павлодарской, Семипалатинской, Талды-Курганской, Уральской и Чимкентской областях Казахской ССР; в Литовской ССР; Молдавской ССР, Латвийской ССР; в Иссык-Кульской, Ошской областях и районах республиканского подчинения Чуйской и Таласской долин Киргизской ССР; в Кулябской, Ленинабадской областях и Горно-Бадахшанской автономной областях и районах республиканского подчинения Таджикской ССР; в Ашхабадской, Марыйской, Ташаузской и Чарджоуской областях Туркменской ССР.

Сорт скороспелый, вегетационный период в зависимости от районов произрастания от массовых всходов до уборки составляет 82-165 дней.

Розетка небольшая, состоящая из 20-22 листьев темно-зеленой окраски, длиной 25-45 см. Черешки зеленые. Корнеплоды округлой формы, несколько приплюснутые, серовато-белые, мякоть белая. Длина корнеплода 4-9 см, диаметр 4-8 см.

Урожайность корнеплодов с листьями 250-560-970 и до 1200 ц/га. Урожайность корнеплодов 130-300-470 ц/га.

Масса корнеплода с листьями 180-470 г, без листьев 80-145 г, масса корнеплода составляет 19-39% массы растения.

Вкусовые качества хорошие, листья обладают сильным ароматом. Лежкость и транспортабельность корнеплода хорошие.

Химический состав корнеплодов (%): сухих веществ 14,4-18,7, сумма сахаров 1,1-3,9; содержание аскорбиновой кислоты 11-16,8 мг%. Химический состав листьев (%): сухих веществ 11,4-14,1, сумма сахаров 1,6-2,5; содержание аскорбиновой кислоты 25,0-50,9 мг%; каротина в листьях 2,9-3,0 мг%.

Используется в свежем и сушеном виде в кулинарии и в консервной промышленности.


^ЗГЛ: СЕЛЬДЕРЕЙ ЯБЛОЧНЫЙ