Энциклопедии, словари, справочники
 Энциклопедии, словари, справочники (поиск)   /   Сорта овощных культур  Читатели спрашивают 
 

Круглый

ПАСТЕРНАК

Пастернак: сорт «Круглый»

Сорт иностранного происхождения (улучшен селекционными станциями ССР).

Районирован в Астраханской, Владимирской, Волгоградской, Воронежской, Горьковской, Иркутской, Калининской, Кемеровской, Кировской, Курганской, Липецкой, Московской, Новгородской, Омской, Пензенской, Пермской, Псковской, Ростовской, Рязанской, Саратовской, Свердловской, Смоленской, Челябинской и Ярославской областях, в Краснодарском и Ставропольском краях, в Кабардино-Балкарской АССР, Северо-Осетинской АССР, Татарской АССР, Удмуртской АССР и Чечено-Ингушской АССР Российской Федерации; в Винницкой, Житомирской, Запорожской, Киевской, Кировоградской, Крымской, Львовской, Николаевской, Одесской, Полтавской, Сумской, Херсонской, Хмельницкой и Черкасской областях Украинской ССР; в Чимкентской области Казахской ССР; в Грузинской ССР; в Молдавской ССР; в Иссык-Кульской и Ошской областях и районах распубликанского подчинения Чуйской и Таласской долин Киргизской ССР; в Кулябской и Ленинабадской областях и Горно-Бадахшанской автономной области и районах республиканского подчинения Таджикской ССР; в Армянской ССР.

Сорт скороспелый, вегетационный период в зависимости от районов выращивания от начала массовых всходов до технической спелости составляет 53-115 дней.

Листовые розетки средние или крупные, состоят из 5-8 светло-зеленых листьев. Черешки светло-зеленые.

Корнеплоды округло-сплюснутой формы, серовато-белые, мякоть белая, сердцевина серовато-белая. Длина корнеплода 815 см. Легко выдергивается из почвы.

Урожайность высокая:  210-370-560 ц/га, товарный — 240 - 365 ц/га.

Масса корнеплода 100-160 г. Вкусовые качества удовлетворительные.

Корнеплоды отличаются резким ароматом, мякоть грубая, лежкость хорошая. Химический состав корнеплодов (%): сухих веществ 16,2-19,6, сумма сахаров 3,5-8,4; содержание аскорбиновой кислоты 19,9 - 29,0 мг%.

Используется в кулинарии и в консервной промышленности.


^ЗГЛ: ПАСТЕРНАК КРУГЛЫЙ