Аллергия (allergy), повышенная чувствительность организма к тому или иному АЛЛЕРГЕНУ, при повторном поступлении которого в организм развивается резкая иммунная реакция, обусловленная выработкой лимфоцитами АНТИТЕЛ и выбросом в кровоток биологически активных веществ; см. также АТОПИЯ.

А. пищевая (dietary hypersensitivity), а. на какой-либо из компонентов пищи; по своим проявлениям варьирует от гастроэнтеритов до кожных сыпей; диагностика основана на использовании так наз. элиминационной диеты, при которой исключается поступление в организм с кормом привычных белков, а затем, постепенно добавляя к корму по одному белковому компоненту, определяют, какой именно белок вызывает аллергическую реакцию; см. также ГЛЮТЕН-ЗАВИСИМАЯ ЭНТЕРОПАТИЯ.