Энциклопедии, словари, справочники
 Энциклопедии, словари, справочники (поиск)   /   Толковый словарь ветеринарных терминов  Читатели спрашивают 
 

Химозин (chymosin, rennin), сычужный фермент; реннин; пищеварительный фермент, вырабатываемый в сычуге молодых жвачных; расщепляет пептиды; используется в сыроварении.


^ЗГЛ: ХИМОЗИН