Сальник (omentum, множ.ч. omenta), складка брюшины листообразной формы; содержит рыхлую соединительную ткань, богата сосудами и жировыми отложениями.
Большой с. (greater omentum, omentum majus), двойная складка брюшины, как фартук прикрывающая кишечник; начинается от большой кривизны желудка и может простираться до тазовой полости; выполняет защитную функцию при травмах и воспалительных процессах.
Малый с. (lesser omentum, omentum minus), проходит от малой кривизны желудка и двенадцатиперстной кишки к воротам печени (месту входа воротной вены).