Сахароза (sucrose), тростниковый сахар; дисахарид, состоящий из остатков глюкозы и фруктозы; расщепляется в кишечнике под действием сахарозы; фермент отсутствует у новорожденных животных, поэтому скармливание им сахарсодержащих продуктов приводит к тяжелой диарее; водный раствор с. применяется для утоления жажды собак при рвоте; см. также САХАРА.