Витамин (vitamin), биологически активное вещество, необходимое в микродозах для нормального обмена веществ, но не синтезируемое в организме; все вв., кроме витамина D, животное должно получать с кормом; витаминная недостаточность приводит к нарушениям роста, репродукции и здоровья.

Витамин A (vitamin А), ретинол; жирорастворимый витамин, необходим для синтеза пигмента клеток глазного дна, деления и дифференцировки клеток; в наибольших количествах содержится в печени и в рыбе; недостаточность в.А вызывает нарушение репродуктивной функции, «куриную» слепоту и сухость поверхностей конъюнктивы и роговицы глаза; избыток в.А ускоряет процессы роста костей и приводит к образованию экзостозов, ограничивающих подвижность осевого скелета.

Витамины группы В (vitamin В complex), комплекс водорастворимых вв., в который входят тиамин (В₁), рибофлавин (В₂), пиридоксин (В₆), кобаламин (В₁₂) пантотеновая кислота (В₅), фолиевая кислота (Вс), никотиновая кислота (НИАЦИН, витамин РР), биотин (витамин Н); нетоксичны; избыток быстро выводится из организма с мочой; дефицит приводит к анемии и др. заболеваниям.

Витамин B_l2 (cobalamin), кобаламин, цианкобаламин; содержит кобальт; необходим для процесса деления всех клеток, особенно важную роль играет в процессах кроветворения; при недостаточности в. В₁₂ возникает анемия, снижается аппетит; см. также ВНУТРЕННИЙ ФАКТОР.

Витамин Н (biotin), биотин; один из витаминов группы В; поступает в организм с пищей и синтезируется микрофлорой кишечника; богатые его источники - яичный желток, дрожжи и печень; участвует в биосинтезе кислот и стеринов; недостаточность биотина у собак и кошек, маловероятная при нормальном питании, приводит к сухости кожи и алопеции.

Витамин D (vitamin D), комплекс жирорастворимых витаминов, представленных стероидными соединениями - кальциферолами; активные формы в.D, в т.ч. высокоактивный в.D₃ (холекальциферол), образуются в организме из молекул-предшественников под действием солнечных лучей; при дефиците в.D развиваются рахит (у молодых животных) и остеомаляция (у взрослых); избыток в.D приводит к повышению уровня кальция в крови, кальцификации мягких тканей, анорексии и потере веса.

Витамин Е (vitamin Е), альфа-токоферол; водорастворим; служит антиоксидантом; дефицит ведет к мышечной дистрофии; см, также ПАНСТЕАТИТ, БОЛЕЗНЬ БЕЛОМЫШЕЧНАЯ ТЕЛЯТ.

Витамин К (vitamin К), жирорастворимый витамин, один из факторов свертывания крови; участвует в образовании протромбина; дефицит в.К вызывается обычно нарушением всасывания жиров (напр., при обструктивной желтухе) и ведет к нарушению свертываемости крови; синтетический аналог в.К применяется при лечении отравлений антикоагулянтами.

Витамин С (vitamin С, ascorbic acid), аскорбиновая кислота; водорастворимое соединение; содержится в больших количествах во фруктах и овощах; синтезируется в печени практически всех животных, за исключением приматов и морских свинок, для которых аскорбиновая кислота является витамином, и они нуждаются в получении ее с пищей.