Вкус 1. (taste), ощущение, возникающее при взаимодействии молекул попадающих в рот веществ с рецепторами языка и слизистой оболочки ротовой полости; передается в мозг VII и IX парами черепных нервов (лицевым и языкоглоточным); 2. (gustation), чувство вкуса, вкусовая чувствительность.