АВИТАМИНОЗ ЭМБРИОНОВ Е, недостаток витамина Е (токоферола). Витамин Е необходим для поддержания нормальной структуры мембраны клеток и внутриклеточных образований; он выполняет функцию антиоксиданта, нормализует клеточное дыхание, предупреждает нарушение функций размножения. Дефицит витамина Е ведёт [ведет] к накоплению в организме перекиси, которая вызывает нарушение обменных процессов в мышечной и нервной ткани. Поскольку в производственных условиях осуществить определение токоферола трудно, рекомендуется контроль за кислотностью желтка. Кислотное число желтка полноценных инкубационных яиц должно быть не более 5 мг КОН на 1 г. При повышении его до 6 мг КОН на 1 г и выше у эмбрионов появляются признаки дистрофии. При aвитaминoзe Е наблюдается повышенная смертность куриных эмбрионов до 7-х суток инкубации с пиком на 3,5-4-е сутки из-за задержки (либо разрушения) формирования кровеносной системы желточного мешка. Наблюдаются также частые кровоизлияния в желточном мешке. Эмбриональная смертность повышается и в конце инкубации. Характерным является помутнение хрусталика, появление пятен на роговице глаз, что вызывает слепоту у выведенного молодняка. Молодняк слабый с признаками миопатии мускульного желудка, сердца и скелетных мышц. Уровень достаточности витамина Е в большой степени зависит от адекватного количества сопутствующего селена. Низкое содержание как витамина Е, так и селена приводит к экссудативному диатезу у эмбрионов под кожей головы и шеи, у цыплят под кожей между пучками мышц ног, крыльев, груди, шеи, а также отёками [отеками] мозга, почек, лёгких [легких], сердца. Отёчная [Отечная] жидкость соломенно-жёлтая [соломенно-желтая] или кровянистого цвета. При сильной степени авитаминоза Е у молодняка болезнь протекает в виде энцефаломаляции.