АВИТАМИНОЗ ЭМБРИОНОВ Н, абиотиноз,
недостаток витамина Н (биотина); биотин является коферментом целой группы
биотиновых ферментов, катализирующих реакции отщепления угольной кислоты и
присоединения её [ее] углерода к молекулам различных веществ. Отсутствие биотина в
тканях вызывает тяжёлые [тяжелые] изменения обменных процессов и соответствующее
заболевание — абиотиноз. Содержание витамина Н в норме должно быть в желтке
8,5, а в белке — 2,2 мкг/г. У некоторых высокопродуктивных индеек-несушек в
яйцах содержится значительное количество авидина, который в конце инкубации
связывает биотин и делает его недоступным для эмбриона. Биотин легко
разрушается и перекисями, содержащимися в некачественном корме для несушек. У
погибших эмбрионов вызывает микромиелитическую форму дистрофии, при которой
высокая смертность обнаруживается у куриных эмбрионов с 15-16-х суток
инкубации, сопровождающейся укорочением конечностей, утолщением суставов,
деформацией головы. Характерные признаки: искривление берцовой кости,
сопровождаемое «попугаевым клювом»; голова широкая, нижняя челюсть короткая, а
верхняя загнута над нею вниз. Иногда срастаются пальцы (синдактилия). У
погибших эмбрионов отмечают большой густой желток; в остром конце яйца
скапливается неиспользованный белок. Высокая смертность отмечается при
вылуплении. Суточный молодняк с трудом передвигается, а иногда не может стоять
(паралич, расстройство движения). У выведенного молодняка часто наблюдаются
перозис, атаксия (вращение головой, запрокидывание на спину или под туловище);
массовая гибель в первые дни выращивания (приложение 1, рис. 33 и 34).