ГАСТРУЛЯЦИЯ, процесс обособления двух первичных зародышевых листков (наружного — эктодермы и внутреннего — энтодермы) у зародышей всех многоклеточных животных. Период гаструляции следует за периодом дробления, его заключительной фазой — бластуляцией, а зародыш в этот период называется гаструлой. В процессе гаструляции (иногда позже) у всех животных, кроме двухслойных (губки и кишечнополостные), начинает обособляться третий зародышевый листок — мезодерма, располагающийся между экто- и энтодермой и называется вторичным, средним. В процессе гаструляции зародышевые листки занимают положение, соответствующее плану строения взрослого организма. Почти у всех животных гаструляция осуществляется посредством интенсивных морфогенетических движений. В зависимости от типа бластулы и от того, какое из морфогенетических движений преобладает (в ряде случаев — единственное), различают следующие основные способы образования двухслойного зародыша, или способы гаструляции: инвагинация — впячивание части стенки бластулы (бластодермы) внутрь зародыша, приводящее к образованию гаструлы с полостью — гастроцелем, сообщающимся с наружной средой отверстием — бластопором; вариант инвагинации — изгибание пластинки плакулы; иммиграция — выселение в бластоцель отдельных клеток бластодермы из одного места (униполярная иммиграция) или из разных (мультиполярная иммиграция), гастроцель при этом не образуется; эпиболия — обрастание крупных неподвижных клеток вегетативного полушария зародыша более мелкими клетками его анимальной области; деламинация, или расслоение, — энтодерма образуется либо путём [путем] деления клеток параллельно поверхности (редкая форма гаструляции), либо путём [путем] дифференцировки первоначально однородных клеток морулы (без их деления) на экто-энтодерму в зависимости от положения клеток — на поверхности или в глубине зародыша. Обычно гаструляция осуществляется сочетанием разных способов. Мезодерма образуется либо независимо от первичных зародышевых листков, либо первоначально входит в состав одного из них и вычленяется позже. У пресмыкающихся, птиц и млекопитающих в процессе гаструляции мезодерма мигрирует через первичную полоску из эпибласта (первичной эктодермы). Клетки будущей хорды инвагинируют в области гензеновского узелка.