ИНДЕКС ПОДЪЁМА ЖЕЛТКА, отношение минимального расстояния от желтка до нижней поверхности скорлупы к минимальному расстоянию от желтка до верхней поверхности скорлупы (при горизонтальной ориентации яйца относительно его большой оси). При этом измеряют световой поток, прошедший через яйцо над желтком (а) и под желтком (в). Чем выше отношение в:а, тем больше значение индекса подъёма [подъема] желтка. Устройство для определения степени всплывания желтка, или индекса подъёма [подъема] желтка, содержит источник света, фотоэлектронный умножитель ФЭУ-18А, помещённый [помещенный] в светонепроницаемый корпус, микроамперметр М-95, щелевидную насадку для оцениваемого яйца. Индивидуальные колебания индекса подъёма [подъема] желтка составляют от 2,0 до 4,6. Установлена обратная связь между индексом белка и индексом подъёма [подъема] желтка (r = 0,94), что позволяет использовать этот индекс для определения величины индекса белка без разбивания яйца. С индексом подъёма [подъема] желтка установлена тесная связь с выводом молодняка. Показатель индекса подъёма [подъема] желтка может быть использован для оценки яиц при сортировке их для инкубации.