МАТЕМАТИЧЕСКИЕ ФОРМУЛЫ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ РАЗМЕРА ЯЙЦА, методы наиболее точного определения размеров яйца. Геометрические характеристики яиц используются при решении ряда практических задач. Без знания, например, теплофизических и теплоинерционных свойств яиц не обойтись разработчикам более совершенных технологий инкубации, для чего необходимы такие их параметры, как объём [объем] V и площадь поверхности S. Для определения массы яйца используют формулу Шёнветтера: [Шенветтера:]

Для упрощения определения параметра γ приведено его значение при изменении i в диапазоне от 0,3 до 0,8 (табл. 126).

Предлагаемая методика расчёта [расчета] V и S обеспечивает достаточно высокую точность аппроксимации, а главное, отличается простотой и удобна для практического применения, так как основана на использовании легко измеряемых малого и большого диаметров яйца.