ПАРАТИФ, сальмонеллёз [сальмонеллез], Salmonellosis (от греческих раrа — около и тиф — помрачнение сознания), инфекционное заболевание. Возбудители этого заболевания — Salmonella typhimurium, S. breslay и другие — группа паратифозных микробов (более 40 серологических типов). Они поражают в основном эмбрионов водоплавающей птицы, смертность которых достигает иногда 85-90%. Основные характерные признаки у эмбрионов, погибших от паратифа: гиперемия и отёчность [отечность] аллантоиса; дряблая и гипертрофированная печень с беловатыми пятнами; увеличенные селезёнка [селезенка] и жёлчный [желчный] пузырь; желток густой консистенции, зелёного [зеленого] цвета; кишечник вследствие катарального воспаления гиперемирован. Иногда встречаются точечные и в виде полосок кровоизлияния в сердце, печени и желточном мешке. Гистологические изменения во многом напоминают изменения, наблюдающиеся при пуллорозе. Для диагностики паратифа производят посевы из органов погибших эмбрионов на элективные (избирательные) среды. Чистую культуру паратифа чаще всего удаётся [удается] выделить из жёлчного [желчного] пузыря.