Род. 02.05.1937 г. в г. Москве. Окончила Московский технологический институт мясной и молочной промышленности (1959). Доктор технических наук (1985),
профессор (1986),
член-корреспондент РАСХН (1991), член-корреспондент РАН (2014). Видный ученый в области технологии мясных, молочных и рыбных продуктов. Работала механиком цеха (1959–1962) завода “Новый мыловар”. Старший научный сотрудник (1962–1969; 1972–1975),
аспирант (1969–1972) ВНИИ мясной промышленности. Доцент (1975–1982),
зав. кафедрой технологии машиностроения (с 1982 г.) Московского государственного университета прикладной биотехнологии,
одновременно (1985–1988) декан факультета “Биотехники”.
Является соавтором оригинальных разработок в области создания оборудования и технических средств для мясоперерабатывающей промышленности: “Материалы для изготовления режущих инструментов измельчителей мяса и мясных продуктов”,
стандарта СЭВ “Волчки. Режущий инструмент. Основные размеры и технические требования”; серийного производства ленточных пил для резки мясокостного сырья; технологии упрочнения решеток для измельчителей мяса методом борирования; экспресс-метода и прибора для оценки качества мяса по цвету.
Заслуженный деятель науки Российской Федерации (1996).
Почетный работник высшего профессионального образования РФ (2000). Награждена знаком “Изобретатель СССР” (1983). Опубликовано около 300 научных трудов,
в том числе 27 книг и брошюр из них 7 монографий. Имеет 31 авторское свидетельство и патент на изобретения.
Лит.: Машины для измельчения мяса и мясопродуктов. — М.: Лег. и пищ. пром-сть,
1982. — 302 с.
Биомеханика костной ткани животных / НИИ информ. и техн.-экон. исслед. пищ. пром-сти. — М.,
1990. — 165 с.
Монтаж,
эксплуатация и ремонт технологического оборудования перерабатывающих отраслей АПК / соавт.: А.Н. Батищев и др.; НИИ информ. и техн.-экон. исслед. по инж.-техн. обеспечению агропром. комплекса. — М.,
1997. — 288 с.
Надежность и техническая диагностика оборудования перерабатывающих отраслей АПК. — М.: Фантера,
2000. — 191 с.
Стандартизация,
метрология и сертификация: (учеб. пособие). — М.: Колос,
2001. — [260] с.
Стандартизация, сертификация и метрология. Основы взаимозаменяемости: учеб. пособие для студентов вузов... - М.: КолосС, 2004. - 238 с.
Технология конструкционных материалов: учеб. пособие для студентов вузов... / соавт. Б.А. Матюшкин. - М.: КолосС, 2011. - 374 с.
