ЦИиТЭИагропром. ЭК библиотеки ВНИИЭСХ

000156 TRN=RU06002153 Шифр хранения: Б-69, 7852
Близнаков Г.И.
Улучшение использования ресурсов в пищевой промышленности
-Б.м.1988 -112 с.:Рис. 8
Рубрики ГРНТИ: 65.09; 68.35.71; 68.39.71
УДК: 664
Пр.рубр.: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА; ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ; РЕСУРСЫ;
ПЛАНИРОВАНИЕ; ПОСТАВКИ; ХРАНЕНИЕ; ТРАНСПОРТИРОВКА;
БОРЬБА С ПОТЕРЯМИ
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Библ.: 30 назв.
Реферат: На основе совершенствования методов и технологии
планирования рассмотрены пути снижения потерь
сельскохозяйственного сырья при хранении и переработке,
повышения выходов и улучшения качества продукции, а также
вопросы замены пищевого сырья техническим и утилизации отходов,
улучшения использования производственных мощностей и
транспортных средств. Основные направления мобилизации ресурсов
в пищевой промышленности проиллюстрированы на конкретных
примерах, нашедших практическое использование в маслодобывающей,
маргариновой, хлебопекарной и других отраслях промышленности.