000850 TRN=RU06014100 Шифр хранения: В-67, 8411
Волкинд И.Л.
Промышленная технология хранения картофеля, овощей и плодов
-Б.м.1989 -239 с.:Рис. 39
Рубрики ГРНТИ: 68.35.49.71; 68.35.51.71; 68.35.53.71
УДК: 631.563
Пр.рубр.: КАРТОФЕЛЬ; ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ; ХРАНЕНИЕ;
ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА; ПРОМЫШЛЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Библ.: 13 назв.
Реферат: Рассмотрены технологические процессы хранения и
послеуборочной обработки картофеля, овощей и плодов. Приведены
оборудование и структура комплексов для хранения и обработки
плодоовощной продукции.