ЦИиТЭИагропром. ЭК библиотеки ВНИИЭСХ

003497 TRN=RU08009279 Шифр хранения: Т-66, 6534
Третьяков Н.П.; Бессарабов Б.Ф.
Переработка продуктов птицеводства -Б.м.1985 -287 с.:Рис. 50
Рубрики ГРНТИ: 68.39.37.71; 68.39.37.01.33
УДК: 6365
Пр.рубр.: ПТИЦЕФАБРИКИ; С-Х ПТИЦА; ЯЙЦА; ПЕРО-ПУХОВОЕ СЫРЬЕ;
УБОЙ; ПЕРЕРАБОТКА; АВТОМАТИЧЕСКИЕ ЛИНИИ; МЯСО ПТИЦЫ;
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ; ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ; УЧЕБНЫЕ
ПОСОБИЯ
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Библ.: 21 назв.
Реферат: В учебном пособии детально описаны технологические
процессы по переработке мяса, яиц птицы, перопухового сырья, а
также по утилизации отходов.