ЦИиТЭИагропром. База депонированных рукописей

000664 TRN=RU8624161
Продан М.Е.; Татаринов Б.А.Редакция журнала "Изв. АН БССР". Cер.
с.-х. наук.
Тенденции развития методов определения качества плодоовощной
продукции
Рукопись деп. 1986.06.30. -Минск,1986 -17 с., ил.
Рубрики ГРНТИ: 68.35.53.71
Пр.рубр.: Н-И РАБОТА; ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ; ОЦЕНКА КАЧЕСТВА;
ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ; ФИЗИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ
Расширение по тезаурусу:
Кл.слова: качество плодов
Примеч.: Библиогр. 54
Реферат: Целью данной серии обзоров является рассмотрение
известных физических методов определения показателей качества
плодоовощной продукции, выявление их преимуществ и недостатков,
а также изучение тенденций развития этих методов. Настоящая
работа посвящена анализу методов оценки качества, основанных на
определении физико-механических свойств плодов, таких, как
плотность, упругость, прочность, реологические характеристики,
поглощение звуковых колебаний и др