ЦИиТЭИагропром. База депонированных рукописей

001147 TRN=RU8747250
Горшкова С.А.; Гареев Д.Б.Башкирский НИИ земледелия и селекции
полевых культур.
Влияние сушки зерна пшеницы с высокой послеуборочной
влажностью на некоторые показатели его качества
Рукопись деп. 1987.03.02. -Уфа,1987 -6 с.
Рубрики ГРНТИ: 68.35.29.39.13
Пр.рубр.: ВЛАЖНОСТЬ; КАЧЕСТВО ЗЕРНА; TRITICUM AESTIVUM;
TRITICUM DURUM; СУШКА; УБОРКА УРОЖАЯ;
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Расширение по тезаурусу:
Реферат: Изучено влияние сушки зерна мягкой и твердой пшеницы с
высокой послеуборочной влажностью на некоторые его
физико-химические показатели, в том числе содержание белка и
клейковины. Установлено, что низкая вследствие избыточного
увлажнения стекловидность под воздействием сушки еще более
снижается. Показатели состояния белково-клейковинного комплекса
также несколько снижаются при сушке до влажности менее 14%, при
этом отмечается укрепление клейковины. На основании проведенных
исследований авторы делают вывод, что снижение влажности ниже
14% нецелесообразно не только с экономической, поскольку влечет
увеличение затрат на сушку, но и с технологической точки зрения