ЦИиТЭИагропром. База депонированных рукописей

001185 TRN=RU8797072
Вайнберг А.Я.; Пустыльников А.В.ВНИ и конструк. институт
молочной промышленности.
Разработка алгоритмов автоматического управления непрерывными
процессами производства заквасок и кисломолочных продуктов на
основе их физико-математического описания
Рукопись деп. 1987.09.09. -М,1987 -74 с.
Рубрики ГРНТИ: 68.39.29.25.13
Пр.рубр.: АСУ; ЗАКВАСКИ; МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ; МОСКОВСКАЯ ОБЛ;
ПРОИЗВОДСТВО
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Библиогр. 68
Реферат: Систематизированы многочисленные литературные данные
отечественных и зарубежных исследований, посвященных физическим
явлением и математическому описанию непрерывных процессов при
производстве заквасок и кисломолочных продуктов. Описаны и даны
сравнительные оценки различным методам построения
соответствующих алгоритмов управления с целью их оптимизации.
Обзор содержит исходные теоретические основания, необходимые при
разработке и реализации оптимальных систем управления
непрерывными процессами производства заквасок и кисломолочных
продуктов