ЦИиТЭИагропром. База депонированных рукописей

001891 TRN=RU8881702
Жустров В.Н.; Бондаренко Л.П.; Самигуллина Г.В.Ленингр. институт
советской торговли.
Условия повышения сохраняемости сортового картофеля
Рукопись деп. 1988.06.27. -Л,1988 -6 с.
Рубрики ГРНТИ: 68.35.49.71
Пр.рубр.: КАРТОФЕЛЬ; УПАКОВКА; ХРАНЕНИЕ; РГС
Расширение по тезаурусу:
Кл.слова: качество клубней; пленочные емкости
Примеч.: Библиогр. 6
Реферат: В работе представлены данные по изучению изменения
содержания витамина С, сахаров и сухих веществ в клубнях
картофеля в процессе хранения при различных условиях.
Установлено,что картофель всех сортов, хранившийся в
полиэтиленовых пакетах в условиях модифицированной газовой
среды, сохранился лучше контрольного, хранившегося в обычных
условиях (в сетках). На основании проведенных исследований
выявлена возможность длительного хранения сортового картофеля в
небольшой по массе упаковке с газоселективным окном.