ЦИиТЭИагропром. База депонированных рукописей

001894 TRN=RU8881813
Бурков В.Б.; Барабанщиков М.Н.ТСХА.
Влияние послеуборочной обработки яблони раствором хлористого
кальция на химический состав и распределение меченого кальция
Рукопись деп. 1988.06.27. -М,1988 -12 с.
Рубрики ГРНТИ: 68.35.53.45.71
Пр.рубр.: МОСКОВСКАЯ ОБЛ; ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА;
РАДИОДИАГНОСТИКА; ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ; ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ;
ХРАНЕНИЕ; ЯБЛОНЯ
Расширение по тезаурусу:
Кл.слова: качество плодов
Реферат: Для сокращения потерь во время хранения в настоящее
время используют различные виды обработки как во время
вегетационного периода, так и в послеуборочный период перед
закладкой плодов на хранение. Изучали изменение содержания
кальция во время хранения после обработки плодов двух сортов
яблок раствором хлористого кальция с применением меченого
кальция с применением меченого кальция. Установлено, что в
процессе хранения происходит увеличение содержания кальция как в
кожице, так и в мякоти яблок. Максимальное содержание кальция
отмечалось после четырех месяцев хранения и составило у сорта
Синап орловский 18,06 мг/100 г сырой массы в кожице яблок - 5,06
мг/100 г сырой массы - в мякоти. С увеличением концентрации
раствора содержание кальция в яблоках возрастает. Время
погружения плодов в раствор не оказало существенного влияния на
содержание кальция в яблоках.