ЦИиТЭИагропром. База депонированных рукописей

001895 TRN=RU8881814
Жустров В.Н.; Добровольская Н.Г.; Бондаренко Л.П.; Самигуллина
Г.В.Ленингр. ин-т советской торговли им. Энгельса.
Сохраняемость яблок в контейнерах и способ прогнозирования
микробной порчи плодов в промышленных условиях
Рукопись деп. 1988.07.18. -Л,1988 -8 с.
Рубрики ГРНТИ: 68.35.53.45.71
Пр.рубр.: ЛЕНИНГРАДСКАЯ ОБЛ; МИКРОФЛОРА; ПЛОДЫ; ПРОГНОЗИРОВАНИЕ
; СОРТА; ХРАНЕНИЕ; ЯБЛОНЯ
Расширение по тезаурусу:
Кл.слова: сроки хранения
Примеч.: Библиогр. 3
Реферат: Изучена сохраняемость яблок четырех сортов, заложенных
на хранение в контейнерах как в модифицированной газовой среде
(МГС), так и в обычных условиях. Установлено, что яблоки поздних
сроков созревания можно перевозить и хранить в контейнерах,
лучшие результаты получены при хранении яблок в условиях МГС.
Предложен эффективный способ (метод бакпечаток) контроля за
состоянием поверхностной микрофлоры и прогнозирования
оптимальных сроков хранения яблок.