ЦИиТЭИагропром. База депонированных рукописей

002622 TRN=RU8957187
Станкявичюс Г.; Маргялите Ю; Станкявичене М.; Шрюпшоне С.
Литовский филиал ВНИИ маслодельно-сыродельной промышленности.
Заменители цельного молока с частичным использованием
лизированных винных дрожжей
Рукопись деп. 1989.02.28. -Каунас,1989 -21 с.
Рубрики ГРНТИ: 68.39.29.15.41
Пр.рубр.: ДРОЖЖИ; ЗЦМ; МОЛОЧНЫЙ ПЕРИОД; ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ;
ТЕЛЯТА; ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Библиогр. 48
Реферат: Проведены химические и биохимические исследования
состава новых видов ЗЦМ с частичной заменой обезжиренного молока
лизированными винными дрожжами. Определяли содержание в них
белка, аминокислот, жирных высокомолекулярных кислот. Дана
биологическая оценка нового ЗЦМ по аминокислотному составу.
Изложены рецепты нового ЗЦМ, схема опытов по кормлению телят и
изменение их живой массы.