ЦИиТЭИагропром. База депонированных рукописей

003226 TRN=RU9061468
Андреева Л.П.; Ляшенко Е.Г.; Темботов А.А.; Аксенов В.Ю.;
Исагулян Э.А.Редакция журнала "Изв. вузов пищевой технологии".
Хранение моркови в условиях Краснодарского края
Рукопись деп. 1990.01.08. -Краснодар,1989 -7 с.
Рубрики ГРНТИ: 68.35.51.71
Пр.рубр.: КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ; МОРКОВЬ; РЕЖИМ ХРАНЕНИЯ
Расширение по тезаурусу:
Реферат: Установлено, что наилучшим способом хранения моркови
является хранение с периодическим гидроорошением, создаваемым
низкой температурой (0О) и высокой относительной влажностью
воздуха (100%). При этом способе хранения качество моркови
соответствовало качеству свежеубранной.