ЦИиТЭИагропром. База депонированных рукописей

004352 TRN=RU9250457
Рыбина Н.И.ВНИИТЭИагропром.
Современное состояние исследований и использования
ионизирующих излучений в практике продления сроков хранения
продукции сельскохозяйственного прозводства
Рукопись деп. 1992.03.23. -М,1992 -67 с.
Рубрики ГРНТИ: 68.35.71
Пр.рубр.: ИОНИЗИРУЮЩЕЕ ИЗЛУЧЕНИЕ; КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ;
МОСКОВСКАЯ ОБЛ; ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА; ХРАНЕНИЕ
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Библиогр. 76
Реферат: В статье рассмотрен вопрос о возможности использования
ионизирующего излучения в качестве принципиально нового
физического метода улучшения сохранности продуктов
сельскохозяйственного производства. Установлено, что облучение
с.-х. продуктов в определенных дозах не вызывает в них появления
канцерогенных и токсичных веществ, не оказывает вредного
воздействия на здоровье человека и способствует снижению уровня
пищевых отравлений бактериальной этиологии. Облучение плодов и
овощей после сбора урожая устраняет до минимума потери при
дальнейшем хренении, обеспечивая. тем самым, потребителей более
широким ассортиментом продуктов. В нашей стране, в условиях
острейшего дефицита продуктов питания, который усугубляется
огромным масштабом потерь сельскохозяйственной продукции при ее
транспортировке и хранении, радиационный метод предупреждения ее
порчи может стать крупным подспорьем в экономике народного
хозяйства.