ЦИиТЭИагропром. База депонированных рукописей

005415 TRN=RU96002065
Смирнова Т.В.
Перспективы развития переработки продукции в овощеводческих
хозяйствах Ленинградской области/С.-Петербургский ГАУ
Рукопись деп. 1996.07.01 N 155 ВС-96. -С.-П.,1996 -22 С., Табл.
12
Рубрики ГРНТИ: 68.35.51.71; 65.53.31
УДК: 631.15:658.5.017.1
Пр.рубр.: ПЛОДООВОЩНОЙ ПОДКОМПЛЕКС АПК; ОВОЩИ; ПЕРЕРАБОТКА;
ЗАМОРАЖИВАНИЕ
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Библиогр.: 1 назв.
Реферат: Современный овощной подкомплекс должен обладать
развитыми производствами по переработке овощей, осуществляемой с
учетом потребительского спроса. Как показывает мировой опыт,
наиболее прогрессивным в настоящее время является приготовление
быстрозамороженной овощной продукции. Данный способ наиболее
экономичен и позволяет сохранить все питательные качества
овощей. Предлагаемая в статье программа поэтапного внедрения
этого способа переработки в овощеводческих хозяйствах
Ленинградской области предусматривает выпуск быстрозамороженной
продукции в объеме до 25-30 тыс.т. Общий объем капиталовложений,
необходимых для освоения данной программы, составит 174-221
млрд.руб. (в сметных ценах 1996 г.), средний срок их окупаемости
- 3 года.