ЦИиТЭИагропром. База депонированных рукописей

006576 TRN=RU02012235
Тугарина Е.А.
Проблемы производства и переработки молока в Пензенской
области/МСХА
Рукопись деп. 2002.10.28 N 80/60 ВС-2002. -М., -9 с., Табл.2
Рубрики ГРНТИ: 68.39.29.71
УДК: 631.14:637.12(470.40)
Пр.рубр.: МОЛОКО; ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА; ПЕРЕРАБОТКА; ПЕНЗЕНСКАЯ
ОБЛ
Расширение по тезаурусу:
Реферат: Описывается современное состояние отрасти
животноводства в Пензенской области; анализируются основные
показатели развития молочного скотоводства и переработки молока
в области, а также баланс ресурсов молока и молочных продуктов;
выявляются основные проблемы развития отрасли такие, как:
снижение поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров;
значительное сокращение производства молока; низкая
продуктивность животных на сельскохозяйственных предприятиях;
высокий уровень яловости маточного поголовья; недостаточное,
несбалансированное их кормление. Рассматриваются причины
уменьшения объемов реализации молока и особенно заготовительным
и перерабатывающим предприятиям; снижения объемов промышленной
переработки этой продукции. Дается оценка уровня потребления
молока и молочных продуктов населением в Пензенской области по
сравнению с Россией в целом и некоторыми соседними регионами.