ЦИиТЭИагропром. База ДОРов

000100 TRN=RU13015690
Сектор анализа и обобщения информационных материалов по развитию
отраслей и ресурсному обеспечению АПК.
Глобальные решения проблем в мировой мясной индустрии (по
материалам Всемирного конгресса мясной промышленности. Париж,
2012 г.). -М., 2 с.
Номер справки: № 9 (9089)
Дата подготовки справки: 27 июня 2013 г.
Рубрики ГРНТИ: 68.39.01.75; 06.51.25
Пр.рубр.: МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ; ПРОИЗВОДСТВО МЯСА; МИРОВОЕ
ПРОИЗВОДСТВО; ПОТРЕБЛЕНИЕ; РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ;
ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Место хранения ЦИ и ТЭИ АПК ГНУ ВНИИЭСХБибл.: назв.
Реферат: Всемирный конгресс мясной промышленности (World Meat
Congress) в Париже обсудил перспективы развития мирового
производства мяса и пути решения глобальных проблем, стоящих
перед отраслью. Около 900 представителей международных и
национальных отраслевых организаций и крупнейшие игроки мясного
рынка из 38 стран мира обменялись актуальной информацией по
важнейшим показателям развития отрасли в мире, обсудили динамику
развития и изменения структуры потребления мяса, колебания
расходов на его производство и факторы, влияющие на формирование
цен на мясо и мясные продукты. В ближайшие десятилетия наиболее
важной задачей отрасли станет устойчивое обеспечение растущего
населения планеты белками животного происхождения. Наиболее
важными факторами обеспечения потребностей населения планеты в
белках животного происхождения являются совершенствование
технологий и использование новейших достижений различных
областей науки и техники для повышения интенсивности
животноводства. Обеспечить в 2050 г. качественными продуктами
питания (в частности, мясом) 9 млрд жителей планеты, не нанося
ущерба окружающей среде, невозможно без тесного взаимодействия в
глобальных масштабах всех участников мясного рынка и
представителей науки, техники и сферы образования. Помощь в
развитии современного экологического животноводства в
развивающихся странах является одним из ключевых аспектов в
борьбе с бедностью, хроническим недоеданием и голодом. Одна из
сессий конгресса была посвящена возможностям противостоять
сокращению потребления мяса в развитых странах (около 1% в год)
и развитию более тесной коммуникации отрасли с широкой
общественностью. В этой связи обсуждались проблемы улучшения
имиджа отрасли в целом и вопросы влияния потребления мяса на
здоровье человека. Научные исследования последних лет
опровергают связь потребления мяса с возникновением раковых и
хронических заболеваний, как было принято считать ещё совсем
недавно. Наиболее перспективным рынком будущего признана Азия.
Лидером производства мяса и одновременно самым крупным его
импортером уже сегодня является Китай. В связи с вступлением
России в ВТО упоминалось, что по условиям вступления в ближайшее
время появится возможность продажи в РФ до 7 млн голов свиней.
Россия не была представлена на когрессе. Следующий Всемирный
мясной конгресс состоится в Пекине летом 2014 г.