ЦИиТЭИагропром. База статей из журналов

000284 TRN=RU09015485 Шифр хранения: П-29
Пизенгольц В.М.
Становление качества и безопасности молочной продукции в
России. -С. 44-47:Схем. 1
Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий
, 2009; N 4 ISSN: ISSN 0235-2494
Рубрики ГРНТИ: 68.75.49; 68.39.29.71.13
Пр.рубр.: МОЛОКО; МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ; УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ;
СЕРТИФИКАЦИЯ; СТАНДАРТИЗАЦИЯ
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Место хранения ВНИИЭСХ Библ.: 3 назв.
Реферат: Упорядочивается понятие качества молочной продукции,
дается развернутая схема определения, соблюдения и контроля за
качеством. Описываются международные и российские стандарты
качества, рассматриваются элементы ХАССП - предупредительной
системы безопасности продукции, используемой в пищевой
промышленности.