ЦИиТЭИагропром. База статей из журналов

005261 TRN=RU11007224 Шифр хранения: П-35
Степанов К.
Эффективное использование вторичного молочного сырья в
условиях Якутии. -С. 62-64:Табл. 3
Международный сельскохозяйственный журнал, 2009; № 4 ISSN:
0235-7801
Рубрики ГРНТИ: 65.09.05; 65.09.30
УДК: 664.047.(571,56)
Пр.рубр.: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ; КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ; ЯГОДЫ;
ВТОРИЧНОЕ СЫРЬЕ; ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ; ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ
ЦЕННОСТЬ; ЯКУТИЯ
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Место хранения ВНИИЭСХ Библ.: 4 назв.
Реферат: Представлены данные по эффективному использованию
вторичного молочного сырья в условиях Якутии и по биохимическим
основам производства национальных молочных продуктов нового
поколения из воричного молочного сырья с использованием
дикорастущих ягод, трав в качестве наполнителей.