005705 TRN=RU04018273
Щербакова Г.П.
К проблеме современной оценки качества мяса свиней в России.
-M., 9 с.
Номер справки: 19(04)
Дата подготовки справки: 2004.2004
Рубрики ГРНТИ: 68.39.35.71.17
Пр.рубр.: СВИНИНА; ОЦЕНКА КАЧЕСТВА; ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА;
МЕТОДЫ; ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ; МЫШЕЧНЫЕ ТКАНИ;
МИКРОСТРУКТУРА
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Место хранения ЦИиТЭИагропромБибл.: 14 назв.