ЦИиТЭИагропром. База микрообзоров

000231 TRN=RU04003691
Маркова Н.С.
Сравнительный анализ производства и переработки молока в
России и зарубежных странах. -С. 1-13:Табл. 3, Рис. 2
Агропромышленное производство: опыт, проблемы и тенденции
развития. -М., 1993 г.; N.2
(Животноводство. Ветеринария. Кормление сельскохозяйственных
животных)
Рубрики ГРНТИ: 68.39.29.71.13; 68.39.29.01.75
Пр.рубр.: МОЛОЧНЫЕ КОРОВЫ; ПОГОЛОВЬЕ; МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ;
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА; ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ; ПОТЕРИ
; МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ; КАЧЕСТВО; СБЫТ; СЫВОРОТКА МОЛОКА
; ЗЦМ; США; ЗАПАДНАЯ ЕВРОПА; РФ
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Место хранения ЦИИТЭИ АПК Библ.: 12 назв.
Реферат: Сравнительный анализ производства и переработки молока,
проведенный в России и в зарубежных странах, показал, что в
молочном подкомплексе России имеются значительные резервы
увеличения производства молока и использования отходов его
переработки. Основные из них: генетическое совершенствование
животных применительно к условиям промышленной технологии;
улучшение качества заготовляемого молока; создание прочной
кормовой базы; увеличение продолжительности хозяйственного
использования коров; применение основных мер борьбы с маститами;
сокращение потерь молока при доении; совершенствование
оборудования для переработки молока; создание мембранной техники
высокого качества и применение традиционных методов переработки
отходов производства для полного извлечения составных
компонентов из молока; организация безотходной переработки
молочного сырья.