ЦИиТЭИагропром. База микрообзоров

000264 TRN=RU04004027
Соломина И.П.
Влияние некоторых факторов на содержание нитратов в картофеле
(зарубежный опыт). -с. 34-45
Агропромышленное производство: опыт, проблемы и тенденции
развития. -М., 1991 г.; N.1
(Земледелие. Растениеводство. Кормоводство. Плодоовощное
хозяйство. Защита растений )
Рубрики ГРНТИ: 68.35.49.13.17; 68.35.49.13.25
Пр.рубр.: КАРТОФЕЛЬ; АЗОТНЫЕ УДОБРЕНИЯ; НИТРАТЫ; НАКОПЛЕНИЕ;
КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ; КЛУБНИ
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Место хранения ЦИИТЭИ АПК Библ.: 7 назв.
Реферат: Картофель не относится к растениям, накапливающим
нитраты в угрожающих для здоровья количествах, но в определенных
условиях их содержание в клубнях может повышаться до достаточно
высокого уровня (800-1000 мг/кг сырой массы). Это наблюдается в
засушливый, прохладный вегетационный период с ограниченным
количеством солнечных дней при внесении доз азота выше 120
кг/га, особенно в сочетании с органикой и не сбалансированных по
другим элементам, а также при сборе незрелого урожая. Учитывая
негативное отношение потребителя к высокому содержанию нитратов
в картофеле, в ряде стран этот показатель включен в стандарт
качества, в соответствии с которым партиям картофеля присваивают
определенный класс и устанавливают реализационную цену.