ЦИиТЭИагропром. База микрообзоров

000281 TRN=RU04004213
Кравцов С.А.
Лежкоспособность плодов и способы ее диагностики. -с. 27-33:
Таб. 1
Агропромышленное производство: опыт, проблемы и тенденции
развития. -М., 1991 г.; N.4
(Земледелие. Растениеводство. Кормопроизводство. Плодоовощное
хозяйство. Защита растений.)
Рубрики ГРНТИ: 68.35.53.45.71; 68.35.53.47.13
Пр.рубр.: ЯБЛОКИ; ГРУШИ; ЛЕЖКОСТЬ; МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Место хранения ЦИИТЭИ АПК Библ.: 17 назв.
Реферат: Описаны методы диагностики лежкоспособности плодов: в
зависимости от содержания этилена, путем оценки фитоалексинной
активности хроматографическим методом, эмпирический способ -
товароведная оценка согласно ГОСТу, анализ минерального и
химического состава плодов, физические методы диагностики - по
электросопротивлению с помощью прибора "ИКПО-3",
спектрофотометрический метод. Среди других разрабатываемых
методов определения степени зрелости, а следовательно,
лежкоспособности плодов отмечают следующие: оценка состояния
мякоти по светопроницаемости, определение плотности
пенетрометром, определение по так называемой точке биотекучести
или методом акустического (звукового) резонанса, замедленной
люминесценции плодов. Описанные методы диагностики позволяют
значительно снизить потери благодаря раннему обнаружению скрытых
форм заболевания продукции. Выбор способа определяется степенью
оснащенности лаборатории приборами и оборудованием.